癌症治疗期饮食攻略:4 大功能性食谱助力患者好好吃饭

对于癌症患者而言,饮食绝非小事,它不仅是日常能量的补给,更是对抗病魔的关键助力。然而,治疗过程中的种种副作用,常常让患者陷入 “吃不好” 的困境。别担心,今天就给大家带来一份超实用的治疗期间饮食指南,包含 4 大功能性定制食谱,让患者朋友们重拾吃饭的愉悦与营养。

恶心呕吐克星 —— 解腻食谱

治疗期间,恶心、呕吐是不少患者频繁遭遇的难题。大量呕吐易引发脱水,此时补水是首要任务,温糖盐水或清淡微凉的饮料是不错选择,但切忌一口气猛灌。少食多餐、干稀分食能帮患者维持体力,起床后及运动前先吃点饼干、面包这类干食,能有效减少呕吐。另外,酸咸口味食物能缓解恶心,太甜太油腻的则要敬而远之。姜汁橘皮饮、鲜藕汁等饮品也有奇效,若尝试后仍无改善,及时咨询医生开止吐剂。

生姜橘皮茶 :生姜 15g、葱白 25g、干橘皮 5g、蜂蜜适量。食材洗净,生姜拍碎切小块,与干橘皮、葱白一同入锅,加 1000 毫升水,大火煮开转小火炖 40 分钟,最后调入蜂蜜,暖心又暖胃,轻松缓解恶心感。

莲藕雪梨汁 :莲藕 100g、百合 20g、雪梨 250g、清水 800 毫升。莲藕切片,百合、雪梨洗净切块,放入榨汁机,加水打汁 15 分钟,一杯清甜爽口的汁液就能帮患者清爽开胃,减轻呕吐不适。

白细胞减少救星 —— 升白食谱

治疗过程中,白细胞数量下降是常见状况,而均衡饮食是守护白细胞的关键。富含蛋白质、维生素 B6、B12 的食物,如动物肝肾、肉类、蛋黄、香菇等要常出现在餐桌。黑鱼、黄鳝、鹌鹑、牛肉、羊肉、牛骨髓、花生、奶类、蛋类等升白细胞的好帮手也别错过,辛辣刺激食物需忌口,白细胞过低时,遵医嘱服用升白药物。

鳝鱼骨血汤 一小把鳝鱼骨血洗净,放入炖锅,加 3 小碗水没过,适量盐调味,小火慢炖至骨头酥烂,只剩一小碗汤水,滤去渣服用,一天一副,为白细胞回升助力。

牛尾骨汤 :山药 150g、牛尾骨 250g、胡萝卜 50g、枸杞 5g、葱、胡椒粉各 5g、盐 2g。牛尾骨先高压锅压熟,山药胡萝卜切块,与牛尾、胡萝卜、葱、枸杞入砂锅小火慢炖,熟后加盐、胡椒粉,喝汤吃肉,哪怕胃口不佳只喝汤,也能在化疗期间为身体添能量,每周一条牛尾,稳稳守护白细胞。

贫血终结者 —— 升红食谱

贫血常困扰着癌症患者,动物血、畜禽肉类、大枣、核桃、枸杞、桂圆、红豆、黑芝麻、花生、小米、菠菜、油菜、豆类等富含铁、维生素 B12、叶酸、蛋白质的食物要多吃。同时,补充维生素 C、有机酸,助力铁吸收,浓茶、咖啡少喝,钙、锌制剂和高磷食品尽量少吃。

五红汤 红豆、枸杞、红皮花生各一小把,红枣 5 颗、红糖适量。食材放入陶罐,加水蒸煮,水开后小火蒸 20 分钟,早晚各一杯,温热下肚,补血养颜,为患者驱散贫血阴霾。

龙眼肉花生汤 :龙眼肉 12 克、红衣花生 25 克、大枣 15 克(去核)。砂锅加水,放入食材煮开,小火再煮 15 分钟,分两次喝,简单易做,补血效果却不打折,让患者气色渐佳。

便秘大作战 —— 润肠食谱

便秘让不少患者苦恼,多喝水、新鲜果汁,日摄入量超 2000ml,搭配高纤维食物,如蔬菜、水果、全谷类、坚果、全麦面包等,植物油烹饪更润肠,辣椒、葱、姜等刺激物禁食。养成良好排便习惯,常喝银耳汤、核桃芝麻糊、蜂蜜柚子茶、红薯粥,轻松解决便秘烦恼。

苹果银耳汤 苹果 1 个、银耳一小块、红枣 6 颗、枸杞一小把、莲子一把、冰糖 10 克。银耳泡发撕小块,红枣、莲子洗净,苹果削皮切块,一同入电饭煲煮粥,出锅前加枸杞、冰糖,搅拌收汁,酸甜可口,润肠通便效果佳。

淮山红薯粥 :淮山 1 根、红薯 2 根、大米半杯、清水适量。红薯、淮山去皮切块,大米浸泡 30 分钟,食材入电饭锅,加水高出食材 3 - 5 厘米,煮 50 分钟左右,软糯香甜的粥就能帮患者肠胃动起来,告别便秘。

癌症治疗路漫漫,饮食是患者最有力的 “武器” 之一。这份食谱宝典,希望能助患者一臂之力,让大家在治疗期间也能吃得香、身体棒,勇敢面对病魔。记得根据自身情况调整,有任何疑问及时咨询医生哦。
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