癌症治疗期饮食攻略:4 大功能性食谱助力患者好好吃饭
恶心呕吐克星 —— 解腻食谱
生姜橘皮茶 :生姜 15g、葱白 25g、干橘皮 5g、蜂蜜适量。食材洗净,生姜拍碎切小块,与干橘皮、葱白一同入锅,加 1000 毫升水,大火煮开转小火炖 40 分钟,最后调入蜂蜜,暖心又暖胃,轻松缓解恶心感。
莲藕雪梨汁 :莲藕 100g、百合 20g、雪梨 250g、清水 800 毫升。莲藕切片,百合、雪梨洗净切块,放入榨汁机,加水打汁 15 分钟,一杯清甜爽口的汁液就能帮患者清爽开胃,减轻呕吐不适。
白细胞减少救星 —— 升白食谱
鳝鱼骨血汤 :一小把鳝鱼骨血洗净,放入炖锅,加 3 小碗水没过,适量盐调味,小火慢炖至骨头酥烂,只剩一小碗汤水,滤去渣服用,一天一副,为白细胞回升助力。
牛尾骨汤 :山药 150g、牛尾骨 250g、胡萝卜 50g、枸杞 5g、葱、胡椒粉各 5g、盐 2g。牛尾骨先高压锅压熟,山药胡萝卜切块,与牛尾、胡萝卜、葱、枸杞入砂锅小火慢炖,熟后加盐、胡椒粉,喝汤吃肉,哪怕胃口不佳只喝汤,也能在化疗期间为身体添能量,每周一条牛尾,稳稳守护白细胞。
贫血终结者 —— 升红食谱
五红汤 :红豆、枸杞、红皮花生各一小把,红枣 5 颗、红糖适量。食材放入陶罐,加水蒸煮,水开后小火蒸 20 分钟,早晚各一杯,温热下肚,补血养颜,为患者驱散贫血阴霾。
龙眼肉花生汤 :龙眼肉 12 克、红衣花生 25 克、大枣 15 克(去核)。砂锅加水,放入食材煮开,小火再煮 15 分钟,分两次喝,简单易做,补血效果却不打折,让患者气色渐佳。
便秘大作战 —— 润肠食谱
苹果银耳汤 :苹果 1 个、银耳一小块、红枣 6 颗、枸杞一小把、莲子一把、冰糖 10 克。银耳泡发撕小块,红枣、莲子洗净,苹果削皮切块,一同入电饭煲煮粥,出锅前加枸杞、冰糖,搅拌收汁,酸甜可口,润肠通便效果佳。
淮山红薯粥 :淮山 1 根、红薯 2 根、大米半杯、清水适量。红薯、淮山去皮切块,大米浸泡 30 分钟,食材入电饭锅,加水高出食材 3 - 5 厘米,煮 50 分钟左右,软糯香甜的粥就能帮患者肠胃动起来,告别便秘。